La terrassa i els grans finestrals ofereixen un espectacle constant amb privilegiades vistes de l’Arc de Triomf, la Torre Eiffel i el Grand Palais
Aqua Restaurant Group ha triat París per a la seva primera ubicació francesa, presentant Aqua Kyoto, un concepte de restaurant japonès vibrant i contemporani amb vistes espectaculars de la Ciutat de la Llum. Amb l’obertura d’Aqua Kyoto a París, David Yeo fa realitat un somni: portar el seu art de l’hospitalitat al cor de la capital gastronòmica mundial. Fidel a l’esperit del grup, aquest nou establiment s’està convertint en una destinació icónica, planetgan des de les ‘teulades’ dels Camps Eliseus.
Amb aquesta obertura, Aqua Kyoto enriqueix l’escena culinària i nocturna de la capital de França. Més que un simple restaurant, és un d’estil de vida que combina gastronomia japonesa, disseny contemporani i una de les vistes més boniques de París.
Des del moment de l’arribada, l’entorn és impressionant: l’Arc de Triomf, la Torre Eiffel, el Grand Palais i Montmartre s’estenen fins on arriba la vista. La terrassa i els grans finestrals ofereixen un espectacle constant, des de dinars assolellats fins a nits estrellades. L’Aqua Kyoto s’estableix com un dels llocs més espectaculars de París per sopar, gaudir d’un còctel o celebrar una ocasió especial.
Espais privats
Però el veritable punt culminant és la magnífica i àmplia terrassa a l’aire lliure, amb capacitat per a més de 180 comensals, cosa que situa el restaurant entre els llocs més sorprenents de la capital francesa.
L’Aqua Kyoto es caracteritza pel seu enfocament modern de la cuina tradicional japonesa; es poden veure els xefs treballant darrere del taulell de sushi per preparar creacions úniques com el Crystal Sushi amb vieires, sake de rosa, o el bacallà negre marinat en miso saikyo, perfectament caramel·litzat. El menú també inclou plats de sashimi preparats segons tècniques tradicionals, i carns a la brasa sobre carbó binchotan, respectant mètodes ancestrals.
Còctels i un ambient festiu
El bar és igualment impressionant, amb cocteleria d’inspiració japonesa; còctels amb sabors únics i sense alcohol estan disponibles per gaudir amb un àpat o després de la feina. Al vespre, l’ambient s’electrifica amb sessions de DJ, transformant la terrassa en un espai vibrant, elegant i festiu. Aqua Kyoto està dissenyat com una destinació d’estil de vida completa, capaç d’acompanyar cada moment, des de dinars de negocis fins a sopars romàntics, des d’aperitius sofisticats fins a vetllades amb amics.
A l’interior, la decoració, dissenyada amb un toc ultrasubtil, presenta tons tardorencs, i una il·luminació tènue que recorda l’elegància discreta dels interiors japonesos. Un joc de llums i ombres, concebut per l’estudi de disseny Yodezeen, crea una atmosfera de somni.
